Den vokser i revner i fortovene, gemmer sig i tilgroede haver, og mange river den op sammen med rødderne, fordi de tror, den er en ubrugelig indtrænger. Portulakk (Portulaca oleracea) er en af de mest ekstraordinære planter, som naturen bogstaveligt talt har lagt for vores fødder. Som en af de tre mest udbredte plantearter på jorden indeholder denne sukkulent, med kødfulde blade og rødlige stængler, flere omega-3 fedtsyrer end nogen anden landplante. Ja, endda mere end fisk. Det indeholder også melatonin, glutathion, vitaminerne A, C og E samt mineraler som magnesium og kalium. Regelmæssig indtagelse beskytter nerveceller, reducerer betændelse i arterierne og styrker det hjerte-kar-system. Det er ikke ukrudt, men et ægte livsapotek.
Den mest magtfulde plante i verden…
