Disse frugter og grøntsager er de mest fyldte med evige kemikalier

• 29% af frugterne (inklusive borddruer, abrikoser og meloner) indeholder PFAS.
• 14% af grøntsagerne, der dyrkes i Frankrig, er også forurenet med disse stoffer.

En lignende situation i Storbritannien

I Storbritannien har Pesticide Residue Advisory Committee (PRiF) også påvist PFAS i mange frugter og grøntsager:

• Jordbær: 95% af de testede prøver var forurenede.
• Drue: 61% forurening.
• Kirsebær: 56% forurening.
• Spinat: 42% forurening.
• Tomater: 38% forurening.

Sundhedsrisici forbundet med PFAS

Sundhedsrisiciene forbundet med eksponering for PFAS er mange og alvorlige. Disse stoffer er kendt for deres evne til at ophobes i menneskekroppen, hvor de kan forårsage en række helbredsproblemer, såsom nyre- og testikelkræft, forhøjet kolesterolniveau samt skader på lever og immunsystem.

På trods af disse risici påpeger The Independents rapport, at kun 1,8 % af de analyserede prøver overstiger de lovlige grænser for pesticidrester. Dog er kumulativ eksponering for PFAS gennem forskellige hverdagsprodukter, herunder drikkevand og mad, fortsat en bekymring.

Fraværet af streng regulering på europæisk niveau

På trods af situationens alvor er der i øjeblikket ikke noget strengt forbud mod PFAS på europæisk niveau. Europa-Kommissionen har anerkendt faren ved disse stoffer og har udsat en plan om at forbyde deres brug på ubestemt tid. Denne mangel på effektiv regulering gør, at PFAS fortsat kan finde vej ind i vores mad og dermed i vores kroppe.

Nick Mole fra Pesticide Action Network UK udtrykker en legitim bekymring: “I betragtning af den voksende mængde beviser, der forbinder perfluorerede forbindelser med alvorlige sygdomme som kræft, er det meget bekymrende, at forbrugerne ikke har andet valg end at indtage disse kemikalier.”