En rustik, duftende og lækkert traditionel 
terrine Perfekt til en gourmet-aperitief eller en festlig forret.
Portioner: 6 til 8 personer • Forberedelse: 30 min • Madlavning: 1t30–1t45 • Hvile: 12 timer
Ånden i landterrinen
Som et symbol på traditionel fransk gastronomi tilbyder countryterrinen
en perfekt balance mellem teksturer, aromaer og autenticitet.
Denne version kombinerer cremethed, finesse og karakter for et resultat, der er værdigt til et festligt bord.
Ingredienser
Kød
- 500 g velmarmoreret svinefilet,
- 300 g svinelever (eller kyllingelever for mildere smag)
- 200 g fedt bacon eller svinekød
Krydderier
- 1 mellemstort løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 bundt hakket frisk fladbladet persille
- 1 spsk cognac eller armagnac
- 1 spsk fint salt
- 1 tsk friskmalet sort peber
- 1/2 teskefuld allehånde
- 1/2 teskefuld revet muskatnød (valgfrit)
