Har du nogensinde set et løg med nelliker fast i?
Jeg husker meget tydeligt første gang, jeg så det.
Min bedstemor var i sit køkken og stak forsigtigt nelkjer i et løg.
Med mit barns øjne lignede det en lille pindsvinsplante, næsten dekorativt. Så en dag forklarede min bedstemor mig, hvad denne banale gestus var til.
Og jeg blev overrasket over at opdage, at bag denne enkle gestus gemte der sig et trick, der var lige så opfindsomt som økonomisk, som hans mor havde lært ham.
På et blik
At prikke nelliker i et løg er et gammelt trick til at smage dine retter nænsomt uden at overdrive.
Dette naturlige par kan også neutralisere dårlige lugte og holde nogle insekter væk.
Enkelt, økonomisk og kemikaliefrit – denne gammeldags gestus gør comeback i vores moderne køkkener.
Se resten på næste side.
