Hjemmelavede saucer og cremer bringer et strejf af nydelse, der forvandler en simpel dessert til en raffineret kreation. Uanset om det er en frugtig coulis, en smeltende karamel, en cremet fløde eller en toffeesauce med smørkaramelsmag, er disse tilberedninger nemme at lave og kan opbevares i flere dage i køleskabet. De er det perfekte tilbehør til kager, pandekager, is eller verrines. Disse fire opskrifter — røde frugt coulis, saltet karamelsauce, pistaciecreme og karamelsauce — er essentielle baser for at berige hjemmelavet wienerbrød.
En
syrlig og farverig coulis, perfekt til at toppe cheesecakes, panna cotta eller is.
Ingredienser
500 g friske eller frosne bær (jordbær, hindbær, ribs, brombær)
100 g sukker
Saften af en halv citron
2 spsk vand
1 tsk majsmel
Tilberedning
