I Frankrig anbefaler officielle anbefalinger et dagligt indtag af calcium langt over de internationalt fastsatte benchmarks. Af de 33 eksperter fra det franske nationale agentur for sundhed og sikkerhed (ANSES), som anbefalede at indtage tre mejeriprodukter om dagen, erklærede 26 nuværende eller tidligere forbindelser af interesse med agro-fødevareindustrien. Denne situation forklarer, hvorfor det anbefalede indtag i Frankrig overstiger det dobbelte, hvad Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler, som sætter grænsen til omkring 500 mg calcium om dagen for en voksen. Det franske agentur anbefaler 1200 til 1300 mg om dagen for unge i alderen 9 til 18 år, 900 til 1000 mg for voksne i alderen 19 til 50 år og op til 1200 mg for dem over 50 år. Dog viser resuméer af nyere videnskabelige studier, at calcium fra kosten ikke reducerer risikoen for brud.
Allerede i 2013 viste Harvard-forskere, at et overskud af calcium mindsker optagelsen af andre essentielle mineraler, især magnesium. Kombinationen af fødevarer rige på calcium og lavt magnesiumindhold, såsom mejeriprodukter, er derfor forbundet med en øget risiko for hjerteanfald, nyresten og degenerative sygdomme. Derudover producerer størstedelen af den vestlige voksne befolkning ikke længere nok laktase, det tarmenzym, der gør det muligt at fordøje laktose efter fravænning. Komælk indeholder også flere bovine hormoner, såsom insulin og østrogen,
