Samt vækstfaktorer, der er designet til at tage en kalv fra 0 til 200 kg på blot seks måneder, behov der er helt uegnede for menneskekroppen.
Epidemiologiske data fremhæver også sammenhænge med udviklingen af onkologiske patologier. Den europæiske EPIC-undersøgelse, udført på næsten 150.000 mænd, viser, at hver ekstra 35 g mejeriprodukter, der indtages dagligt, øger risikoen for prostatakræft med 32%. Med hensyn til brystkræft fandt en amerikansk undersøgelse af 1893 kvinder med tidlig invasiv kræft, at indtagelse af en eller flere portioner fuldfede mejeriprodukter om dagen var forbundet med en 49% øget dødelighedsrisiko.
Ineffektiv og risikabel kosttilskud
Brugen af calciumbaserede kosttilskud synes i høj grad at være uberettiget i lyset af de videnskabelige data. En meta-analyse af mere end 30 studier og mere end 50.000 patienter, offentliggjort i tidsskriftet JAMA i 2017, analyserede effekten af kosttilskud, der indeholder calcium, vitamin D3 eller en kombination af begge. Resultaterne viser, at der ikke kunne identificeres nogen fordel ved at reducere risikoen for knoglebrud, uanset dosis, deltagernes køn, det indledende indtag af kosten eller koncentrationen af D-vitamin.
Ud over dens ineffektivitet i at forhindre brud fører overforbrug af calcium til skadelige mineralaflejringer i kroppen, hvilket får arterierne til at hærde og overbelaste nyrefunktionen. Videnskabelige studier identificerer flere væsentlige kliniske konsekvenser:
En stigning på 86% i risikoen for hjerteanfald hos personer, der tager calciumtilskud, ifølge en genanalyse offentliggjort i BMJ.
En stigning på 20% i dødeligheden af hjerte-kar-sygdomme hos personer, der indtager 1000 mg calcium i tabletform om dagen, ifølge forskning udført på næsten 400.000 amerikanere.
En 2,5-dobling af risikoen for grøn stær ved tilskud på over 800 mg dagligt.
En markant stigning i forekomsten af nyresten, fremhævet af Harvards ernæringsteam i en kohorte på 90.000 kvinder og bekræftet af arbejde udført på Clinic Lerner College of Medicine i Cleveland.
De reelle værktøjer til at bevare og styrke knoglemassen
At øge bevidstheden om osteoporoseproblemer ledsages af kommercielle interesser. Den undersøgelse, som journalisten Thierry Souccar udførte i hans bog “Myten om osteoporose”, har fremhævet finansieringen af den nationale osteoporosedag.
osteoporose af medicinalfirmaer og mejeriindustrien for at fremme calciumtilskud og forbrug af mejeriprodukter.
For at bevare knogletætheden uden at udsætte dig for overskydende calcium er andre næringsstoffer og vaner afgørende. Vitamin K spiller en central rolle: En 10-årig Harvard-undersøgelse af mere end 70.000 kvinder viste, at lavt indtag af vitamin K øger risikoen for brud på lårbenshalsen. Et dagligt indtag på 120 μg vitamin K anbefales, som stiger til 200 μg efter 50-års alderen for at forhindre eventuelle mangler.
Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er syre-base-balancen en vigtig vippestang. Det anbefales at begrænse forsurende fødevarer rige på sukker eller salt (kød, koldt kød, oste, brød) og fremme indtaget af alkaliserende mineraler som magnesium, zink, kobber og calcium af planteoprindelse. Natto, en traditionel japansk fødevare lavet af fermenterede sojabønner, som har været indtaget i mere end 2.000 år, indeholder en form for vitamin K, som biologen Leon Schurgers identificerede som tre gange mere potent for knoglesundheden end konventionelle former.
Endelig forbliver mekanisk stimulering den vigtigste faktor i knogledannelsen. Hvis kosten sænker demineraliseringen, er det kun bevægelse, der tvinger skelettet til at styrkes. Regelmæssig fysisk motion, der belaster belastningen eller lemmerne, såsom vægttræning, klatring, jogging eller cykling, er den mest effektive metode til at stimulere mineralisering og støtte knoglegenerering.
Kilde: De 100 naturlige midler, der får Big Pharma til at ryste
