Instruktioner:
Trin 1: Forvarm ovnen Forvarm
ovnen til 220°C (425°F). Læg bageplade i bagepapir eller en silikoneunderlag for nem rengøring og for at forhindre fastlåsning.
Trin 2: Forbered blomkålen
Vask blomkålen grundigt og dupper den tør med et køkkenhåndklæde.
Skær blomkålen i mundrette buketter, så de er jævnt store til ensartet tilberedning.
Trin 3: Dæk blomkålen
I en stor skål, vend blomkålsbuketterne med olivenolie, og sørg for, at de er jævnt dækket.
I en separat lille skål blandes brødkrummer, parmesanost (hvis brugt), hvidløgspulver, røget paprika, salt og sort peber.
Drys raspeblandingen over blomkålen og vend, indtil alle blomster er godt dækket. Pres forsigtigt belægningen mod blomsterne for bedre vedhæftning.
Trin 4: Arranger på bagepladen
Spred de overtrukne blomkålsbuketter i et enkelt lag på den forberedte bageplade. Sørg for, at blomsterne ikke er overfyldte, så de kan stege jævnt.
Trin 5: Steg blomkålen
Steg blomkålen i den forvarmede ovn i 20-25 minutter, og vend blomsterne halvvejs igennem for at sikre jævn bruning.
Blomkålen er færdig, når den er gyldenbrun og sprød i kanterne. Hvis ønsket, grill yderligere 2-3 minutter for ekstra sprødhed.
Trin 6: Forbered dipsaucen (valgfrit).
Mens blomkålen steges, forbered dippen ved at blande mayonnaise eller græsk yoghurt, stærk sauce, honning, hvidløgspulver, salt og peber i en lille skål.
Juster krydderiet efter smag og sæt det i køleskabet, indtil det er klar til servering.
Trin 7: Server og nyd
Den ristede blomkål ud af ovnen og lad den køle af i et par minutter.
Server straks med dippen eller dine yndlingskrydderier.
God fornøjelse!
God fornøjelse!
