‘Sådan tjekker man, om honning er ren eller falsk’

 1. Den falske glas med vand-testen
: “Ren honning synker til bunds, falsk honning opløses”
 Virkelighed: Alle honninger opløses til sidst i vand, uanset om de er rene eller ej.
Hastigheden afhænger hovedsageligt af honningens temperatur og tekstur.
 2. Fingertesten
Falsk: “Ren honning forbliver tyk, falske pletter”
 Virkelighed: Teksturen afhænger af flere faktorer: blomstertypen
,

fugtighedskrystallisering
. Ren honning kan også løbe eller sprede sig.
 3. Ildtesten (match)
 Falsk: “Ren honning brænder, falsk gør ikke”
 Virkelighed: Honning indeholder naturligt vand.
 Selv ren honning brænder måske ikke, hvis den er fugtig.
 Hvordan man genkender god honning (mere pålidelige metoder)
 1. Læs etiketten