Hovedingredienser
Butterdej: 1 bolle (helst allerede rullet ud)
Æble: 2 (helst søde varianter, f.eks. Golden)
Sukker: 50 g (til drys)
Kanel: 1 tsk (valgfrit)
Citronsaft: 1 (for at forhindre æblerne i at blive brune)
Smør: 30 g (smeltet, til pensling)
Abrikosmarmelade: 2 spsk (til pensling, valgfrit)
Ingredienser til pynt
Pulvermelis: efter smag (til drys)
Valnødder eller mandler: efter smag (til pynt, valgfrit)
Tilberedning
1. Tilberedning af ingredienserne
Vask af æblerne: Vask, skræl og skær æblerne i tynde skiver. Du kan bruge en mandolin til at få lige store skiver. Krydr æblerne: Læg skiverne i en skål og dryp med citronsaft for at forhindre bruning. Tilsæt sukker og kanel (hvis det ønskes) og bland godt.
Se mere på næste side
Se mere på næste side Annonce
Forberedelse af butterdejen
Udrulning af dejen: Rul butterdejen ud på en let melet arbejdsflade. Rul om nødvendigt dejen let ud med en kagerulle for at gøre den tyndere.
Skæring af pastaen: Skær butterdejen i strimler på ca. 3-4 cm bredde. Længden af strimlerne kan variere afhængigt af størrelsen på de ønskede roser.
3. Samling af roserne
Arranger æbleskiverne: Placer æbleskiverne i den ene ende af butterdejsstrimlen, og lad enderne af skiverne hænge lidt ud. Arranger skiverne, så de skaber en let kurve, hvilket skaber en roseeffekt.
Rulning af pastaen: Rul forsigtigt butterdejsstrimlen op fra siden med æbleskiverne, så den danner en lille roseform. Sørg for, at æbleskiverne ikke forskyder sig, mens du ruller.
Gentag: Gentag denne proces med de resterende butterdejsstrimler og æbleskiver, indtil du løber tør for ingredienser.
4. Tilbered rosellien
