Indledning
Denne enkle opskrift på vaniljekage er perfekt til enhver lejlighed, uanset om du fejrer en fødselsdag, er vært for en teselskab eller bare har lyst til en hjemmelavet lækkerbisken. Med sin lette, luftige tekstur og delikate vaniljesmag er det en klassiker, der aldrig går af mode. Opskriften bruger basale basisvarer og er hurtig at lave, hvilket gør den til et fremragende valg for både begyndere og erfarne bagere.
Det, der adskiller denne kage, er dens alsidighed. Den fungerer som en fantastisk base for frosting, frisk frugt eller endda et drys flormelis. Den fugtige krumme og den afbalancerede sødme sikrer, at den er lækker alene eller pyntet op med dine yndlingstoppings. Uanset om du bager til en forsamling eller bare til dig selv, vil denne vaniljekage helt sikkert imponere.
Ingredienser
1 1/2 kop hvedemel
1 1/2 tsk bagepulver
0,1/4 tsk salt
0,5 dl usaltet smør (blødgjort)
0,1 kop granuleret sukker
2 store æg
2 tsk vaniljeekstrakt
0,5 dl mælk
Instruktioner
Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og drys en rund kageform på 20 cm med mel.
Pisk mel, bagepulver og salt sammen i en skål.
I en stor skål piskes smør og sukker, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning. Bland vaniljeekstrakten i.
Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til den våde blanding, skiftevis med mælken, startende og afsluttende med melblandingen. Bland indtil det lige akkurat er blandet; overbland ikke.
Hæld dejen i den forberedte kageform. Bag i 25-30 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud.
Lad kagen køle af i formen i 10 minutter, og flyt den derefter over på en rist
