HVID LINJE DUPLIKATOPSKRIFT (pude-donut)
INGREDIENSER:
3 kopper mel
1/2 kop sukker
1 spiseskefuld instant
tør gær 4 spiseskefulde margarine
1 stort æg (valgfrit)
1/2 spiseskefuld vaniljesmag (valgfrit)
1/2 kop varmt
vand olie til stegning (lige nok til at dejen flyder).
PROCEDURE
Bland mel og bagepulver i en skål. Sørg for at si dem på forhånd.
Sigt de andre tørre ingredienser i skålen og rør grundigt.
Tilsæt margarinen og rør rundt.
Bland ægget og smagsstoffet for at danne krummer.
Lav en brønd i midten og begynd gradvist at tilsætte varmt vand, indtil dejen er blød og formbar.
Overfør til dit bord, drys med mel og begynd at ælte for at danne dejen i cirka 20-25 minutter (overarbejd ikke dejen).
(Den burde være blevet elastisk efter 25 minutters æltning).
