Citronmosaikgelé med flødeost er en klassisk, frisk og meget iøjnefaldende dessert, der skiller sig ud ved sin kombination af gennemsigtige gelé-terninger pakket ind i en cremet og glat bund. Det er en perfekt opskrift til varme dage, familiesammenkomster, fødselsdage eller enhver særlig lejlighed, hvor du vil overraske med en enkel, men elegant dessert. Dens lækre citronsmag, kombineret med den cremede tekstur fra flødeost og fordampet mælk, skaber en perfekt balance mellem sødme og friskhed. Derudover er det en nem opskrift at tilberede, økonomisk og med ingredienser, som let kan findes i ethvert supermarked.
Forberedelsestid: 30 minutter (plus køletid)
Køletid: cirka 7 til 12 timer
Portioner: 10 til 12
Ingredienser
3 pakker citronsmagende gelatine
2 liter vand
1 dåse fordampet mælk
1 stang flødeost (ca. 190g)
Lidt olie til at smøre formen
Forberedelse
1. Forbered gelatinekuberne
Start med at varme 11/2 liter vand, indtil det koger. Tag den fra varmen og tilsæt to pakker citron-smagende gelatine. Bland konstant i flere minutter, indtil pulveret er helt opløst, og der ikke er nogen klumper.
Hæld blandingen i en eller flere lave beholdere, så gelatinen har en jævn tykkelse. Lad først køle af til stuetemperatur og sæt den derefter i køleskabet i flere timer, helst natten over, indtil den er helt fast.
