Denne makrovenlige lækkerbisken giver en gourmetoplevelse med tre forskellige teksturer for kun omkring 140 kalorier pr. portion.
Portioner: 6 individuelle skiver
Forberedelsestid: 10-15 minutter
Bagetid: 45-55 minutter
Sværhedsgrad: Medium (Kræver omhyggelig foldning) Næringsinformation (pr. portion)
Kalorier: ~140 kcal
Makroer: Protein: 6 g | Kulhydrater: 20 g | Fedt: 4 g | Kostfibre: <1g
Ingredienser
Kagedejen
4 store æg: Adskilt (æggeblommer og hvider i forskellige skåle)
1/2 kop kaloriefri sødemiddel: (f.eks. blanding af munkefrugt eller erythritol)
2 spsk hvedemel
2 spsk citronskal: Frisk revet
1/4 kop citronsaft: Friskpresset
1 1/2 kop skummetmælk
1 spsk let smør eller kokosolie: Smeltet
1 knivspids salt
1/4 tsk vinsten: (Valgfrit, hjælper med at stabilisere æggehviderne)
Valgfri pynt
Kaloriefri flormeliserstatning: Til drys
Friske bær: Hindbær eller jordbær (ZeroPoint)
Instruktioner
1. Forberedelse og forvarmning Forvarm ovnen til 160°C. Smør et ildfast fad på 20×20 cm (eller 6 små ramekiner). Placer din bageform i en større bradepande – denne skal senere bruges til vandbadet.
2. Bland de tørre ingredienser
I en mellemstor skål piskes sødemiddel, mel og citronskal sammen. Sørg for, at der ikke er store klumper af mel.
