Falsk honning invaderer markedet: hvordan kan man spotte ægte honning?
Fortynding med glukose-fruktosesirup: Dette øger volumen og reducerer produktionsomkostningerne.
For tidlig høst: At fjerne honning fra bistadet for tidligt fremskynder produktionen, men fører til højere vandindhold og lavere kvalitet.
I begge tilfælde opfylder det, der ender på butikshylderne, ikke standarderne for naturlig honning.
Kan du spotte falsk honning derhjemme?
Vi gennemsøgte internettet for at finde ud af de mest populære honningægthedstests. Her er vores resultater og deres pålidelighed:
For tidlig høst: At fjerne honning fra bistadet for tidligt fremskynder produktionen, men fører til højere vandindhold og lavere kvalitet.
I begge tilfælde opfylder det, der ender på butikshylderne, ikke standarderne for naturlig honning.
Kan du spotte falsk honning derhjemme?
Vi gennemsøgte internettet for at finde ud af de mest populære honningægthedstests. Her er vores resultater og deres pålidelighed:
1.Håndklædetestpåstanden: Ægte honning bliver siddende; falsk honning spreder sig og danner en våd ring.
Faktum: Nogle gange pålidelig. Den tjekker for vandindhold, men flydende honning som akaciehonning kan sprede sig, selv når den er ægte. Stol ikke kun på denne test.
2. Sekskantetformtestpåstand: Ægte honning danner sekskanter, når den rystes under vand.
Virkelighed: Falsk. Der findes ingen videnskabelig dokumentation for dette. Honning flyder og opløses langsomt, uanset kvaliteten.
3. Myrer undgår rigtig honning
Påstand: Myrer rører ikke ved ren honning.
Fakta: Også falsk. Myrer elsker sukker, og honning (sandt eller falsk) er fuld af det. Bier producerer ikke nogen myreafvisende kemikalier.
4. Densitets- og opløsningspåstand
: Ægte honning er tyk, opløses langsomt i vand og danner en luftboble, der bevæger sig langsomt, når den drejes.
Faktum: Nogle gange sandt. Disse signaler hjælper med at indikere vandindholdet, men igen betyder honningtypen noget. Nogle er naturligt mere flydende.
