Kaffe er en velsmagende drik og overraskende gavnlig for helbredet. Videnskabelige studier har vist, at kaffe er rig på antioxidanter og næringsstoffer, som kan være gavnlige. Indtaget med måde er kaffe godt for dit helbred, fordi det kan hjælpe med at forbedre årvågenhed, øge energiniveauet og øge den kognitive funktion.
Du vil måske blive overrasket over at høre, at regelmæssigt kaffeforbrug er forbundet med bedre hjerte-kar-sundhed, vægttab og bedre håndtering af diabetessymptomer. Den stimulerende effekt af koffein virker også som et mildt antidepressivum.
Overdreven indtagelse af kaffe eller koffeinholdige drikke kan være skadeligt for dit helbred på grund af nogle uønskede bivirkninger. Dog har det mange fordele at drikke to til otte kopper kaffe om dagen. Faktisk, ifølge en undersøgelse offentliggjort i JAMA Internal Medicine, gælder det, at jo mere kaffe du drikker, desto længere lever du. Undersøgelsen viste, at kaffeforbrugere i gennemsnit lever længere end ikke-forbrugere. Men overraskende nok lever folk, der drikker meget kaffe, ofte længere end dem, der drikker den moderat eller lejlighedsvis.
I denne artikel vil du finde ud af, hvad videnskaben siger om sundhedsfordelene ved en kop kaffe om dagen. Du vil også lære, hvor meget kaffe du skal drikke dagligt for at undgå bivirkningerne ved overdreven koffeinindtagelse.
Hvad er kaffe?
Kaffe er en mørk og bitter drik, der udvindes fra ristede kaffebønner fra kaffeplanten (Coffea). Kaffebønner er faktisk bønner, ristet i forskellige grader for at opnå varierende grader af ristning.
Kaffe er bedst kendt for sin stimulerende effekt på grund af koffein. Ifølge læger på Mayo Clinic indeholder en kop filterkaffe mellem 95 og 165 mg koffein. En espresso (30 ml) indeholder mellem 47 og 64 mg koffein. ( 1 )
Kaffes næringsværdi
At starte dagen med en kop friskbrygget kaffe vækker dig ikke kun, men giver dig også vigtige næringsstoffer og antioxidanter.
Kaffe er en lavkaloriedrik, og en kop brygget kaffe indeholder 2 kalorier. (2 )
Ifølge det amerikanske landbrugsministerium indeholder en kop kaffe B-vitaminer, hvor riboflavin er det mest rigelige. To kopper kaffe om dagen giver 0,4 mg riboflavin, eller 22 % af det anbefalede daglige indtag (RDI). (2 )
Kaffe indeholder også spor af calcium, jern, magnesium, kalium og zink. (2 )
En af hovedårsagerne til, at en eller to kopper kaffe om dagen er godt for dit helbred, er, at kaffe indeholder antioxidanter. Forskning i kaffens fordele har vist, at visse syrer, såsom koffeinsyre, er stærke antioxidanter. Derudover øger ristning af kaffebønner indholdet af phenylalanin, en aminosyre med stærk antioxidantaktivitet. ( 3 )
Faktisk klassificerer nogle forskere også koffein som en effektiv antioxidant, der kan hjælpe med at hæmme visse kroniske sygdomme. (4 )
Takket være det høje indhold af antioxidanter kan en kop kaffe være sundere end en kop te. Et studie viste, at kaffe har en signifikant højere antioxidantaktivitet end grøn te eller sort te. (5 )
Selvom kaffe og te indeholder omtrent samme mængde koffein, indeholder en kop kaffe omtrent dobbelt så meget koffein som en kop sort eller grøn te. ( 1 )
Så hvis du er følsom over for koffeinets virkninger, kan sort te eller grøn te være bedre for dig end kaffe.
Er kaffe godt for dig? Sundhedsfordelene ved kaffe
Lad os se på de mange grunde til, at en kop kaffe om dagen kan forbedre dit generelle helbred.
Hvad er fordelene ved kaffe? En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Critical Reviews in Food Science and Nutrition viser, at kaffe har mange sundhedsmæssige fordele. Det er gavnligt for hjernens sundhed, beskytter mod diabetessymptomer og har afgiftende egenskaber. (6 )
Kaffeforbrug øger levetiden
Det menes, at kaffeforbrug kan forlænge forventet levetid ved at reducere risikoen for død af hjertesygdom, diabetes eller kræft.
I 2017 offentliggjorde tidsskriftet Annals of Internal Medicine to store studier, der forbinder kaffeforbrug med en reduktion i dødelighed. Begge studier, udført over 16 år, involverede et meget stort antal deltagere.
Den første undersøgelse viste, at personer, der drak to til fire kopper kaffe om dagen, havde lavere risiko for død end dem, der slet ikke drak kaffe. Øget kaffeforbrug har vist sig at reducere risikoen for død som følge af hjertesygdom, diabetes, nyresygdom og kræft. (49 )
Det andet studie viste, at personer, der drak mere kaffe, havde en lavere risiko for at dø i studieperioden end ikke-drikkere (50). Det skal bemærkes, at begge studier fandt lignende resultater hos personer, der indtog koffeinfri kaffe.
