Vask korianderen grundigt, tør den helt og brug kun bladene og de tyndeste stilke. Skræl hvidløgsfeddet og dryp med citronsaft.
Tilsæt koriander, yoghurt, hvidløg, citronsaft, olivenolie, salt, peber og honning (hvis du bruger) til en blender.
Blend til det er glat og cremet. Hvis det er for tykt, tilsæt en spiseskefuld vand og blend lidt længere.
Smag på dressingen og juster: hvis den er for syrlig, tilsæt lidt mere yoghurt; Hvis det er for smagløst, tilsæt et skvæt citronsaft eller salt.
Opbevar i et rent, tørt glas. Opbevar i køleskabet og spis inden for fem dage.
Råd:
Brug meget frisk koriander: bladene skal være grønne, uden pletter eller stærk lugt. Dårlig koriander kan ødelægge retten.
Hvis korianderen er for stærk, kan du blande den halvvejs med persille, hvilket gør resultatet mildere uden at miste friskheden. Fortsæt på næste side ️ ️ 
