Yoghurten skal være naturlig og usødet. Hvis du bruger sødet yoghurt, vil smagen af dressingen ændre sig fuldstændigt.
Honning er valgfrit, men anbefales, hvis citronen er meget syrlig. Du kan bruge en teskefuld sukker eller agavesirup, eller du kan også udelade det, hvis du foretrækker noget stærkere.
Denne krydderisauce er også ideel som dip til gulerodsstænger, bagte kartofler eller til wraps, burgere og tacos.
Ryst eller rør godt før hver brug. Da den er lavet uden konserveringsmidler eller stabilisatorer, kan der være en lille adskillelse i køleskabet, hvilket er normalt.
Hvis du vil have en vegansk mulighed, så brug plantebaseret yoghurt (usødet soja, kokos eller havre) og erstat honningen med et andet sødemiddel.
Lad den ikke stå uden for køleskabet i mere end 1 til 2 timer. Da den indeholder yoghurt, kan den størkne eller blive dårlig. Opbevar det altid i køleskabet og tæt forseglet.
Frysning anbefales ikke, fordi yoghurt ændrer konsistens efter optøning. Hvis du gør, så brug det kun til madlavning (ikke til friske salater).
Den er så lækker og alsidig, du vil altid gerne have den i køleskabet.
En nem måde at forbedre enhver ret med en naturlig, cremet og frisk smag.
