4 ideelle cremer til kager og desserter
Fløde er en essentiel ingrediens i kager og desserter. Det er den essentielle base, der sikrer dessertens bløde tekstur. En simpel base kan bruges alene, og cremen er let tilgængelig. En creme, der er for lys, tynger måske ikke desserten. Fløde bruges normalt til tilberedning af retter.
Disse cremer bruges ikke kun til kager, men også til swiss rolls, desserter og verrines. Deres fordel ligger i muligheden for at lave en simpel version. Ud fra samme base kan mange variationer skabes. Denne artikel præsenterer cremer med en balanceret konsistens, tilgængelige i flere baser.
Smørcreme
250 g smør
, 150 g
flormelis, 1 teskefuld vaniljesukker
, 2 til 3 spiseskefulde flødeskum.
