Forberedelse
Bland smør og vand. Pisk i en skål i 3 til 5 minutter, indtil den er let og luftig. Pisk gradvist flormelisen i, og fortsæt med at piske. Tilsæt vaniljesukker og flødeskum, ske for ske, indtil du får en glat og let at smøre fløde.
Hytteostfløde
250 g hytteost i en skål
200 ml fuldfed flydende fløde
80 g flormelis
Instruktioner:
Pisk hele fløden til den er halvfast. Læg hytteosten i en skål og tilsæt sukkeret. Du kan tilsætte en teskefuld vaniljeekstrakt efter smag. Blend kort, indtil det er glat. Fold forsigtigt den fulde creme ind i den fulde creme. Rør fløden med en fleksibel spatel, så den forbliver glat.
Mascarponecreme
250 g mascarpone
250 ml fuldfløde
80 g flormelis
Instruktioner
I en skål, pisk hele fløden til den er halvfast. I en anden skål piskes mascarpone og flormelis kort. Fold forsigtigt hele cremen ind i mascarponen. Det er bedst at bruge en spatel. Den opnåede creme skal være glat, let og holde perfekt. Cremet af Paris
500 ml fuldfed
flydende fløde 200 g mørk
chokolade 1 til 2 spiseskefulde flormelis (valgfrit)
Instruktioner
Varm hele fløden op i en gryde uden at koge den. Tilsæt den hakkede chokolade og lad den stå i 2 til 3 minutter. Rør derefter, indtil chokoladen er helt smeltet. Dæk blandingen med folie og lad den køle af i køleskabet i mindst 6 timer. Ideelt set skal det stå natten over. Pisk den afkølede blanding, indtil den er skummende.
