Trin 1: Forbered tomaterne
Vask tomaterne grundigt og skær derefter lågene af på hver enkelt. Brug en lille ske til forsigtigt at skovle indersiden ud uden at stikke i siderne.
Salt let indersiden af tomaterne og vend dem på køkkenrulle i 10 minutter for at fjerne overskydende vand.
Trin 2: Forbered fyldet
I en skål, skalle den drænede tun af. Tilsæt Boursin, crème fraîche og hakkede purløg.
Bland forsigtigt, indtil du får en homogen og cremet tilberedning. Juster krydderiet med lidt peber. Salt er ofte ubrugeligt takket være Boursin.
Trin 3: Pynt tomaterne
Fyld tomaterne rigeligt med blandingen af tun og Boursin.
Sæt tomatkapslerne tilbage på toppen og sæt dem til side i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Tips og variationer
Tilføj sprødhed
For en mere gourmet tekstur, tilføj følgende:
- et par knuste nødder,
- ternede agurker,
- Eller lidt sprød majs.
Lettere variant
Erstat crème fraîche med hytteost eller almindelig græsk yoghurt.
Mere duftende version
Tilsæt et par kapers, hakkede sorte oliven eller et skøt citron for at krydre tilberedningen.
Præsentationstips
Server disse friskfyldte tomater på en bund af grøn salat med nogle friske krydderurter. De er det perfekte supplement til:
- grill,
- En quiche,
- eller et fad med rå grøntsager.
Hvorfor prøve denne opskrift?
Denne opskrift på Boursin og tunfyldte tomater er ideel, når du har travlt, men vil tilberede en velsmagende og elegant ret. Den bliver tilberedt gratis og klar på få minutter, hvilket bringer friskhed og lækkerhed til dit bord.
Prøv denne opskrift derhjemme og del dine gourmetvariationer i kommentarerne!
