Forberedelse:
1. Bland mascarpone med sukker og æggesnaps, indtil den er glat, og vend derefter forsigtigt flødeskummet i. Bland espressoen og amarettoen, dyp småkagerne kort med en ske i denne blanding, uden at de blødgør.
Prøv også: Æggesnaps-småkager, der ligner bedstemors opskrifter farligt meget
2. Arranger et lag gennemblødte ske-småkager i en skål, smør halvdelen af fløden ovenpå, tilsæt et lag småkager med en ske og afslut med resten af fløden. Dæk til og sæt i køleskabet i mindst én nat.
3. Drys kakaopulver med før servering.
