Smørpecan-kager
Hvis du ikke laver andet denne sæson, bør du sætte disse sydlige pekannøddesmåkager øverst på din bageliste, du skal prøve, og lave dem til en julekage-bytte! Sørg for, at du ikke overser dem!
Ingredienser: 1 kop pekannødder, hakket saltet
smør, 7 spiseskefulde
1/3 kop sukker, finhakket
. En kop brun farin
, to æg,
1 spiseskefuld ren
vaniljesmag, to kopper
almindemel, natron, en halv teskefuld
salt, bare et nip.
En halv pekannød til at toppe hver småkage
. Sådan laver man smør Pecan-småkager.
To bageplader skal beklædes med bagepapir, og ovnen skal forvarmes til 350º.
Næste skridt er at bruge en elektrisk mixer til at piske brun farin, granulum og smør, indtil blandingen er luftig og let.
Læs mere på næste side
Rør æggene og vaniljeessensen i, og fortsæt med at piske i yderligere to minutter. Bland straks salt, natron og mel.
Når du er færdig, arranger kuglerne med en mellemstor småkageskefuld på de forberedte bageplader og læg en halv pecan ovenpå hver småkage. Efter 10 til 15 minutter i ovnen bliver brødet gyldenbrunt. Til sidst køler du småkagerne ned på en stålrist.
