Ingrédients pour des patates douces rôties parfaites
-
3 patates douces, pelées et coupées en cubes
-
2 cuillères à café d’huile d’olive
-
1 cuillère à soupe de beurre
-
1 cuillère à soupe de cassonade
-
1 cuillère à café de cannelle moulue
-
1/4 cuillère à café de muscade moulue
-
1 pincée de gingembre moulu
-
Sel de mer, au goût
👉 Astuce : utiliser des cubes de taille régulière garantit une cuisson homogène et une caramélisation optimale.
Sådan laver du sprøde ovnstegte søde kartofler
Trin 1: Forberedelse
Forvarm ovnen til 175°C. Smør let et bagefad.
Trin 2: Krydring
Læg søde kartoffeltern i fadet.
Smelt smørret og hæld det derefter over kartoflerne med olivenolie, brun farin, kanel, muskatnød, ingefær og salt.
Bland grundigt, så hvert stykke bliver godt dækket.
Trin 3: Madlavning
Bag i 60 minutter, rør en eller to gange under tilberedningen.
Søde kartofler er klar, når de er gyldenbrune, let sprøde og møre hele vejen igennem.
Tips til at forbedre dine ristede søde kartofler
-
Endnu mere sprødt: spred stykkerne godt i retten
-
Vegansk version: erstat smør med kokosolie
-
Salt version: erstatte sukker og kanel med røget paprika og spidskommen
-
Orientalsk smag: tilsæt et nip ras el hanout eller mild karry
Hvad skal man servere ristede søde kartofler til?
Disse ovnstegte søde kartofler passer perfekt til:
-
En quinoa- og sortbønnesalat
-
Vegetariske tacos
-
Søde kartoffelburritos
-
En ret med stegt kylling eller grillet fisk
Opbevaring og genopvarmning
-
Kan opbevares i 3 til 4 dage i køleskabet i en lufttæt beholder
-
Ideelt set genopvarmer den i ovnen for at bevare sprødheden
-
Undgå mikroovnen, hvis du vil bevare teksturen
