Osteflan

Sådan laver du en osteflan

Det første skridt er at forberede karamellen til flanen. For at gøre dette skal du blot putte sukker i en gryde og varme den op, indtil den smelter; Dette resulterer i karamel. Før den hæfter sig til panden, skal den hældes i flanformen. Når den er i formen, fordeles den over bunden og kanterne, så hele formen delvist karamelliseres.

Vi vil bruge en blender til at blande osten, de to typer mælk, æggene og vaniljeekstrakten. Derefter hælder vi blandingen i formen.