Vi putter det overalt: i salater, saucer, sandwiches.
Tomater er den ingrediens, vi køber uden at tænke over det, fordi de er så en stor del af hverdagen.
Men denne røde frugt (ja, det er faktisk en frugt!) skjuler sit bytte godt.
Forskere har undersøgt, hvad det virkelig bringer til vores krop. Og det, de opdagede, kan overraske dig.
Her er grunden til, at du bør spise det oftere:
Dette røde pigment, der ændrer alting
Har du nogensinde spekuleret på, hvor denne smukke røde farve kommer fra? Det er lycopen, et naturligt pigment, der gør meget mere end blot at farve din tallerken. Forskere interesserer sig meget for det, fordi det hjælper kroppen med at forsvare sig mod cellulær aldring.
Lycopen er faktisk en stærk antioxidant. Og modsat hvad du måske tror, er det ikke bedre absorberet i en rå tomat.
Tværtimod: madlavning gør det mere tilgængeligt for vores krop. Hjemmelavet tomatsovs, kandiserede tomater, suppe… Du gør godt mod din krop uden at vide det.
