Kål-momos, der driver alle til vanvid

Til den fyldte kål
: 1 stor grønkål (ca. 1 kg)
200 g kogt
ris 300 g hakket kød (svinekød, oksekød eller kalkun) 200
g fint hakkede
svampe 1 finhakket
stort løg 3 fed hvidløg, hakket
2 spiseskefulde hakket frisk persille 1
teskefuld chiliflager
Salt og sort
peber Køkkensnor eller rispapir til at binde
Til honning- og smørglasuren:
3 spiseskefulde smeltet
smør 1 spiseskefuld honning
Til den krydrede tomatsauce:
400 g friske tomater, hakket
3 fed hvidløg, hakket
1 til 2 stærke peberfrugter, finhakket (juster efter smag)
1 teskefuld paprika
2 spiseskefulde hakket frisk persille 1 spiseskefuld
hakket frisk basilikum 2 spiseskefulde citronsaft

3 spiseskefulde
olivenolie Salt 1 kål (ca. 1 kg) 200 g (1 kop) kogt ris 300 g hakket kød (svinekød, oksekød eller kalkun) 200 g (7 oz) svampe, finhakket 1 stor løg, finhakket 3 fed hvidløg, hakket 2 spiseskefulde hakket frisk persille 1 teskefuld chiliflager Salt og sort peber efter smag Køkkensnor eller rispapir til at binde til glasuren Honning og smør: 3 spiseskefulde smeltet smør, 1 spiseskefuld honning. Til den krydrede tomatsauce: 400 g (14 oz) friske tomater, hakket 3 fed hvidløg, hakket 1 til 2 stærke peberfrugter, finhakket (juster efter smag), 1 teskefuld paprikapulver, 2 spiseskefulde hakket frisk persille, 1 spiseskefuld 2 spiseskefulde frisk basilikum Hakket 2 spiseskefulde citronsaft 3 spiseskefulde olivenolie Salt efter smag