Tilberedning:
Bland mel, salt og gær i en skål.
Tilsæt gradvist vandet, og ælt dejen til en glat dej (i hånden eller med en røremaskine med dejkrog).
Tilsæt olivenolie, ælt dejen, og dæk med et klæde. Lad den hæve i 1 time.
Del dejen i små portioner (som boller), fold dem sammen, og læg dem med sømmen nedad på en bageplade beklædt med bagepapir.
Pensl med sammenpisket æg.
Bag ved 250°C i 10 minutter, skru derefter ned for varmen til 200°C, og bag i yderligere 15 minutter – indtil de er gyldenbrune og faste på toppen.
Resultatet? En sprød skorpe og en blød midte!
Når du først har prøvet det, bager du det hver uge! 
Hvem ellers kan allerede lugte ovnen?
Skriv et 
, hvis du vil bage dem i dag!
