Det er ofte en opfattelse, at basilikum “ældes”, når den blomstrer, og at dens smukke hvide blomster hurtigt bør klippes af for at bevare bladene. Disse blomster, som ofte kasseres uden tøven, er dog sande skatte. De er ikke kun spiselige, men de viser sig også at være meget nyttige i hjemmet og haven.
Før du skærer dem op og sender dem i komposten, så opdag, hvordan du kan give disse dyrebare basilikumblomster et nyt liv.
Den skjulte hemmelighed bag blomstrende basilikum
Basilikum er en af de mest elskede aromatiske urter i madlavning. Let at dyrke, duftende og frodig, den forbedrer retter og fylder hjemmet med sin aroma.
Dens stilke har nogle gange små skuldre prydet med fine hvide blomster, der primært optræder om sommeren.
Disse klippes normalt af for at tilskynde planten til at producere flere blade, men der er ingen grund til at smide dem væk: disse blomster har en sød og let pebret aroma, perfekt til kulinarisk eller dekorativ brug.
Sådan høster og tørrer du basilikumblomster korrekt
Så snart stilkene måler omkring ti til femten centimeter, klippes de forsigtigt af med en saks.
Spred dem ud på et rent fad i solen i et par timer, helst et sted beskyttet mod vinden.
