Det, der betyder mest, er ikke kun datoen, men også kassens tilstand. Før du bruger dåsemoder, er det vigtigt at inspicere beholderen grundigt. Hævelse, lækager, dybe buler nær samlingerne eller rust, der har ædt sig igennem overfladen, er alle advarselstegn på, at indholdet måske ikke længere er sikkert. Når den først er åbnet, bør enhver mærkelig lugt, usædvanlig udseende eller uventet reaktion tages alvorligt.
I sidste ende handler daten på dåse ofte mere om friskhed end om fare. Ved at forstå, hvad disse etiketter egentlig betyder, og ved at tjekke kassens tilstand før brug, kan folk reducere madspild, spare penge og føle sig mere sikre på, hvad de opbevarer i spisekammeret.
