Forberedelse:
Sådan forbereder du cherrytomater i olivenolie:
1. Først hakkes hvidløgsfeddene fint og lægges dem i steriliserede glas. Tilsæt friske basilikumblade, salt, oregano, et par dråber eddike og ekstra jomfruolivenolie.
2. Vask derefter cherrytomaterne, tør dem godt og skær dem over på midten. Put nogle af dem i glassene.
3. Derefter tilsæt hvidløg, oregano, basilikum, eddike og olivenolie.
4. Gentag processen, indtil glassene er helt fyldte. Pensl tomaterne med olivenolie.
5. Luk derefter glassene med låg.
6. Sænk glassene i kogende vand i 30 minutter for at forsegle dem. Det er absolut nødvendigt.
7. Server derefter tomaterne med brød eller efter ønske. VIGTIGT: Tomaterne kan opbevares i spisekammeret i flere måneder, beskyttet mod lys og fugt. Når de er åbnet, opbevares tomaterne i olivenolie i en lufttæt beholder i køleskabet i 3 til 4 dage.
Tips:
1. Friske, modne tomater: Brug friske, modne cherrytomater for at maksimere smagen af dine dåsemoder.
2. Sterilisér glas: Steriliser glas og låg før brug for at sikre korrekt konservering og undgå bakteriel forurening.
3. Skær jævnt: Skær cherrytomaterne jævnt over, så de bliver jævnt tilberedt og absorberer ingrediensernes smag.
4. Juster smagen: Hvis nødvendigt, kan du justere mængden af hvidløg, basilikum, oregano, eddike og olie, som du vil. 5. Korrekt opbevaring: Efter fyldning skal du sørge for, at glassene er tæt lukkede, og nedsænke dem i kogende vand i den anbefalede tid for at sikre lang holdbarhed.
6. Lad den hvile før spisning: For at lade aromaerne udvikle sig fuldt ud, anbefaler vi, at cherrytomaterne hviler i olie i mindst en uge før spisning.
7. Alsidig anvendelse: Cherrytomater i olie kan bruges som tilbehør til brød, salater, pasta, pizza og mange andre retter.
Med disse tips kan du tilberede lækre, alsidige og aromatiske cherrytomater i olie, der vil fremhæve smagen af dine yndlingsretter. Nyd denne hjemmelavede delikatesse når som helst på året!
