Tilberedningsmetode:
Opskriften fortsætter på næste side.
For at se alle tilberedningstrinene skal du gå til næste side eller åbne knappen (>), og glem ikke at dele med dine Facebook-venner!
Forbered hvidløget:
Skræl hvidløgsfeddene, men lad dem være hele. Fjern blot de rådne dele.
Fordeling i glas:
Placer hvidløgsfeddene i det steriliserede glas. Fordel dem, så der er så lidt plads som muligt mellem dem.
Tilsæt honningen:
Hæld langsomt honningen over hvidløget, indtil det er helt dækket. Sørg for, at der er lidt plads i toppen af glasset, så eventuelle gasser kan slippe ud.
Gæringsperiode:
Opskriften fortsætter på næste side.
Luk glasset, og placer det et mørkt, varmt sted (stuetemperatur). Åbn det en gang om dagen i et par sekunder i de første 2-3 uger for at frigive de gasser, der produceres under gæringen.
Observationsperiode:
Med tiden vil hvidløget blive mørkere i farven og synke ned i bunden af glasset. Gæringsprocessen tager cirka 4 uger, afhængigt af den omgivende temperatur.
Det færdige produkt:
Når hvidløget ikke længere flyder oven på honningen, kan du begynde at spise det.
Tips til servering og opbevaring:
For at se alle tilberedningstrinene, gå til næste side eller åbn knappen (>), og glem ikke at dele med dine Facebook-venner!
Opbevaring:
Opbevar fermenteret hvidløg i et tæt lukket glas et mørkt og køligt sted. Det kan holde sig i flere måneder.
Forbrug:
Fremragende som tilsætning til salater, marinader eller sandwich. Kan også indtages direkte for at styrke immunforsvaret.
Vidste du, at hvidløg kan være endnu mere gavnligt for dit helbred efter fermentering? Hvidløg fermenteret i honning er en simpel og naturlig opskrift, der er værd at lære om. Det beriger ikke kun din daglige kost, men understøtter også effektivt immunforsvaret. I denne artikel lærer du trin for trin, hvordan du tilbereder det, hvordan du opbevarer det, og hvad fordelene er ved at indtage det regelmæssigt.
Ingredienser:
1 hoved frisk hvidløg (ca. 8-10 fed)
200 ml naturlig honning (helst rå honning af god kvalitet)
1 steriliseret glas (200 ml kapacitet)
