Et hårdkogt æg…. Fremragende kur mod højt blodsukker

Hvad har du brug for?

• Et æg
• Æblesyre

Hvordan forbereder man den?

Det er meget enkelt! Sidst på eftermiddagen bør du koge ægget, indtil det har en hård konsistens, som du bruger til salater og andre opskrifter. Lad det køle af, fjern skallen og lav flere huller med en gaffel uden at ægget falder fra hinanden.

Derefter lægger du den i en beholder, der er stor nok til at nedsænke den helt. Brug æblesyre (hvis du ikke kan finde denne syre i helsekostbutikker, kan du også bruge æblecidereddike).

Lad det ligge i vandet natten over, og næste morgen fjerner du al væsken og spiser ægget med et glas varmt vand. Gentag dette hjemmeråd i flere dage, og gå derefter til en specialist for at få vurderet dine hovedniveauer via en blodprøve for at bekræfte, at du har justeret blodsukkerværdien.