Vi tror, vi kan appelsiner udenad: vi klemmer dem, vi skærer dem, vi putter dem i en salat… Så bliver barken smidt væk uden at tænke mere over det. Men bag denne duftende hud gemmer der sig en lille perle af hjemmelavet gastronomi, som vores bedstemødre mestrede perfekt. Og denne kulinariske skat, du har den sikkert lige ved hånden i dit køkken!
I de seneste måneder har sociale netværk været i fuld flammer med en sød godbid, som vi troede var glemt: kandiseret appelsinskal. En stilfuld, økonomisk og affaldsfri fornøjelse, der meget vel kan blive dit nye hjemmesignatur.
Hvorfor appelsinskræller er tilbage i rampelyset
I dag vil vi lave mad anderledes, værdsætte hver ingrediens og nyde os selv uden at bruge en formue. Kandiseret appelsinskal opfylder alle kravene: nem, duftende, raffineret og alsidig nok til at blive en del af alt fra søndagsdesserter til hjemmelavede gaver.
Ved at forarbejde dem opnår vi ikke ét, men tre forskellige produkter:
