Brød uden æltning, jeg vil ikke have andet!

Forberedelse

1. Først blandes de tørre ingredienser, tilsæt 400 ml vand og rør rundt med hænderne, ikke ælt. Dæk med plastfolie og lad den hæve i en skål ved stuetemperatur i mindst 12 timer, maksimalt 12 timer. 24 timer.

2. Overfør derefter dejen til en melet arbejdsflade. Drys mel over. Træk dejen fra hinanden på langs og fold den indad én gang på hver side. Form et rundt brød med hænderne og læg det på et godt melet klæde.

3. Dæk nu til med en anden klud og lad den hvile i 1 time. Hæld derefter dejen i en glasskål med hjælp af kluden. Dæk formen med aluminiumsfolie. Dæk brødet til og bag i cirka 25 til 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter.

Velbekomme