1. Forberedelse af marinaden:
Bland sojasovs, brun farin, hvidløg, revet ingefær, vand og 1 spiseskefuld madolie i en skål. Rør godt rundt, indtil sukkeret er opløst.
2. Marinér kyllingen:
Læg kyllingelårene i en lav skål eller en genlukkelig pose. Hæld marinaden over dem og vend dem et par gange for at dække dem godt. Dæk til og mariner i køleskabet i mindst 30 minutter og op til 24 timer, vend den lejlighedsvis.
3. Tilberedning af kyllingen:
Varm den resterende spiseskefuld olie op i en stor pande ved middel varme. Når olien er varm, tilsæt den marinerede kylling (smid den resterende marinade ud af skålen).
Steg i cirka 5 til 7 minutter på hver side, eller indtil kyllingen er gennemstegt, og saucen i panden er reduceret til en let, klistret glasur.
4. Lad hvile og server:
Tag kyllingen ud af panden og lad den hvile.