Hvad nu hvis hemmeligheden bag en naturlig have i stor stand var skjult… I din køkkenskraldespand? Vores bedstemødre vidste det godt: før specialprodukternes og færdige løsninger kom til tiden, havde hvert “affald” et andet liv. Blandt disse glemte skatte indtager hvidløgsskræller en særlig plads. Diskrete, ofte overset, har de stadig fantastiske egenskaber til at passe planter på naturlig og ubesværet.
Når vores ældres visdom inspirerer dagens have
Længe før ordet “bæredygtig” blev almindeligt, blev hverdagens handlinger styret af sund fornuft. Hvidløg, som altid har været brugt i madlavning, var også en af de alsidige allierede, man finder i køkkenhaven. Dens skræller, langt fra ubrugelige, blev opbevaret til at lave simple afkokter, der kunne understøtte afgrødernes vitalitet.
Denne knowhow, som er blevet videregivet fra generation til generation, er nu tilbage i rampelyset. Og med god grund: det svarer perfekt til principperne for moderne, miljøvenlig havebrug, som er tilgængelig for alle.
