1. Forbered kødbollerne
Bland hakket kød, æg, rasp, hvidløg, persille, salt, peber og krydderier. Form dem til runde eller let aflange kødboller og sæt dem til side i køleskabet i 10 minutter.
2. Tilberedning af kødbollerne
Varm olivenolien op i en stegepande og brun kødbollerne på alle sider. Tag dem ud og læg dem til side.
3. Forbered saucen
Sautér det hakkede løg og svampene i samme pande. Tilsæt smørret og derefter melet og rør rundt. Hæld gradvist bouillonen i, mens du rører.
4. Mijotage
Remettez les boulettes dans la sauce puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Résultat Attendu
Boulettes moelleuses- Sauce onctueuse
- Plat réconfortant et savoureux
Accompagnements Idéals
Riz blanc
Purée maison
Pâtes fraîches
Pain pour saucer
Kokketips
- Stram ikke kødbollerne for meget for at gøre dem bløde.
- Brun svampene godt for ekstra smag.
- Tilsæt 5 cl fløde til sidst for en endnu mere gourmet version.
FAQ: Svar på dine spørgsmål
Hvorfor er mine dumplings tørre?
Kødet kan være blevet overblandet eller overkogt.
Kan jeg lave denne ret på forhånd?
Ja, den kan holde sig i 2 til 3 dage i køleskabet.
Kan jeg fryse dumplings?
Ja, når den er kølet af med deres sauce.
Konklusion
Denne opskrift på svampekødboller er perfekt til et simpelt og lækkert måltid. Let at tilberede, den byder på møre kødboller ledsaget af en rig og velsmagende sauce.
