I årtier har æg været blandt de mest kontroversielle fødevarer. Nogle giver dem skylden for højt kolesterol, mens andre betragter dem som en fremragende kilde til naturlige vitaminer.
Men hvad er de reelle virkninger af at spise æg på kroppen? Læger og ernæringseksperter har for nylig offentliggjort nye studier, der viser, at æg ikke blot er harmløse, men endda kan forbedre sundheden i hjernen, musklerne, øjnene og hjerte-karsystemet, så længe de indtages med måde.
