Vasker du altid dine lagner ved 60 grader? Forkert! Det er den ideelle temperatur!

Interessant fakta: undersøgelser udført i Frankrig viser, at alle typer yoghurt kan indtages uden problemer flere dage efter deres sidste brugsdato. Nogle yoghurter var endda spiselige efter tre uger! Dette antyder, at naturell yoghurt især kan holde sig længere og bevare alle nødvendige næringsstoffer samt mælkesyrefermenteringer, der fremmer væksten af gode bakterier. Den mest mærkbare ændring i en ældre yoghurt er et fald i pH, hvilket kan ændre smagen.

Hvis der dog opdages skimmelsvamp på en yoghurt efter udløbsdatoen, anbefales det kraftigt ikke at indtage den, da risikoen for madforgiftning stiger betydeligt. Dette kan forårsage symptomer som kvalme, opkastning, mavesmerter og kramper, høj feber og endda dehydrering.