fortsættes på næste side
Kom frugten i en lille gryde og varm den op ved middel varme.
Rør ofte, indtil frugten bliver blød og begynder at simre (ca. 2 minutter).
Sød og jævn:
Tilsæt sukker eller honning sammen med citronsaft.
Mos frugten med en gaffel eller purér med en stavblender, indtil den er glat.
Tilsæt derefter chiafrøene og rør godt – dette skaber en naturlig bindeeffekt.
Afkøling og stivelse:
Lad marmeladen simre i yderligere et minut og tag den af varmen.
Hæld i et rent glas og lad det køle af: marmeladen vil tykne yderligere, når den køler af.
Efter 10 minutter har du en lækker, fast marmelade!
Variationer
Bland og match: Kombiner jordbær med rabarber, blåbær med æble eller mango med passionsfrugt.
Sukkerfri: Udelad sukkeret og brug lidt æblemos eller daddelsirup som et naturligt sødemiddel.
Med krydderier: Tilsæt en knivspids vanilje, kanel eller basilikum for et overraskende twist.
Ekstra glat: Blend marmeladen helt med en stavblender for en cremet konsistens.
Opbevaring
Opbevar marmeladen i et lukket glas i køleskabet – den holder sig i 5 til 7 dage.
Vil du have den længere? Frys den ned i små portioner.
Perfekt til en hurtig, frisk smagsoplevelse, når du har lyst!
Serveringstips
fortsættes på næste side
