1. Forbered jordbærrene
Skyl og dup jordbærrene tørre.
Fjern stilkene og hak dem groft.
2. Lav jordbærpuréen
Pisk de hakkede jordbær i en foodprocessor eller blender, indtil de er glatte.
Fødevarer
3. Pisk smør og sukker sammen
Pisk det bløde smør og flormelis i en skål, indtil det er let og luftigt.
4. Tilsæt jordbærpuréen
Tilsæt gradvist jordbærpuréen, indtil den er helt blandet og glat.
5. Smag til (valgfrit)
Tilsæt krydderier efter smag og tilsæt mere flormelis, hvis det ønskes.
6. Køl ned (valgfrit)
For en tykkere konsistens, sæt i køleskabet i 30 minutter til 1 time før servering.
7. Server og opbevar
Smør over dit yndlingsbagværk eller opbevar i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge.
Tips til madlavning
✔ Blødt smør – Sørg for, at smørret har stuetemperatur for lettere blanding.
✔ Konsistenskontrol – Blend jordbærrene længere for en glattere smør, eller lad dem blendes let for en bedre konsistens.
✔ Sødmeniveau – Juster mængden af sukker baseret på jordbærrenes naturlige sødme.
Lækre variationer
🍯 Jordbærhonningsmør – Erstat flormelis med honning for en naturlig sødme.
🍊 Jordbærcitrussmør – Tilsæt 1 tsk citron- eller appelsinskal for en forfriskende smag.
🌿 Jordbærvaniljesmør – Tilsæt 1 tsk vaniljeekstrakt for en dybere smag. Serveringsforslag
Smør på varme boller, pandekager eller vafler.
Smør på friske muffins eller toast.
Brug som en sød tilføjelse til overnight oats eller yoghurt.
Ofte stillede spørgsmål
❓ Kan jeg bruge usaltet smør?
Ja! Tilsæt en knivspids salt om nødvendigt.
❓ Hvor længe holder det sig?
Op til 1 uge i køleskabet eller 2 måneder i fryseren.
❓ Kan jeg bruge frosne jordbær?
Ja, men tø og hæld overskydende væske fra først.
Næringsinformation
C-vitamin – Understøtter immunforsvaret og hudens sundhed.
Køb vitaminer og kosttilskud
Antioxidanter – Hjælper med at bekæmpe inflammation.
Sunde fedtstoffer – Giver energi i moderate mængder.
(Pr. spiseskefuld: ~100 kcal, 10 g fedt, 3 g kulhydrater, 2 g sukker)
Del din kreation!
📸 Tag os på sociale medier med dine jordbærsmør-idéer!
💬 Har du en opskriftsidé? Vi vil meget gerne høre den!
Dette enkle, smagfulde jordbærsmør er et must-have – både til en særlig brunch og en hverdagsgodbid. Velbekomme! 🍓🧈
