-
Første klip: Vask tomaterne grundigt og skær dem i halve eller kvarte, afhængigt af deres størrelse.
-
Frossen: Læg tomatstykkerne i en lufttæt, frysesikker pose. Luk dem tæt og læg dem i fryseren.
-
Forberedelse til afskalning: Når du vil bruge dem, skal du lægge dem i en beholder og hælde kogende vand over dem.
-
Hvile: Lad det stå i 30 minutter. Dernæst laver du to snit i hver tomat. Huden vil nemt falde af.
-
Madlavningsinstruktioner: I en stegepande tilsættes et fed hvidløg og dryppes ekstra jomfruolivenolie. Tilsæt de skrællede tomater og lad det simre i 10 minutter. Du får en lækker base til dine saucer, gryderetter eller supper.
