Opskriften på en kage, der har præget så mange menneskers barndom, med smagen og sødmen fra en tidløs dessert.
Ingredienser til en traditionel og blød dej
: Til en gammeldags tilberedning skal du bruge:
3 æg
180 g sukker
200 g hvedemel
80 ml vegetabilsk olie (eller 100 g blødt smør)
100 ml mælk
1 pose bagepulver
Skalle af en citron (eller vanilje, hvis du vil)
flormelis til pynt
Enkle og afbalancerede ingredienser til en saftig, duftende og farverig kage.
Forberedelse:
Læs mere på næste side
1. Pisk æggene med sukkeret.
Pisk æggene og sukkeret med en elektrisk mixer, indtil det er luftigt.
2. Tilsæt de våde ingredienser.
Tilsæt olien (eller smeltet smør, hvis du foretrækker en traditionel version) og mælken ved stuetemperatur. Bliv ved med at blande.
3. Bland de tørre ingredienser.
Tilsæt det sigtede mel, bagepulver og citronskal. Bland forsigtigt fra bund til top for at undgå overblanding.
4. Hæld i panden.
Smør og mel i en rund kageform (22-24 cm i diameter). Hæld dejen i og gled ud.
5. Madlavning
Bag i en forvarm ovn ved 180°C i 35 til 40 minutter. Tjek med en tandstikker: hvis dejen ikke sidder fast, er kagen færdigbagt.
6. Dekoration
Efter afkøling dryss du flormelis for et retro-touch.
Denne kage smager som autentisk mad: en saftig, aromatisk og alsidig base, perfekt med toppings som:
Chokoladestykker
Æblestykker
Kakaopulver til tofarvet
version Marmelade på toppen eller indeni
Hvorfor elsker alle denne kage?
Klar om 10 minutter.
Ingen blender eller komplicerede redskaber er nødvendige.
Overkommeligt.
Perfekt til morgenmad, snack eller til skole
