Forbered din ovn: Start med at forvarme ovnen til 180°C (356°F). Dette sikrer, at din grøntsagsflan er ideelt tilberedt.
Forberedelse af grøntsagerne: Vask alle grøntsagerne grundigt. Skær zucchini, svampe, peberfrugter, rødløg og gulerødder i lige stykker. Denne ensartethed sikrer jævn tilberedning og en ensartet tekstur.
Forbered den flydende base: I en stor skål piskes æg, mælk, olivenolie og hakket hvidløg. Det giver dig den cremede bund af din flan.
Bland de tørre ingredienser: Tilsæt mel, bagepulver, salt og sort peber til den flydende blanding. Pisk kraftigt for at få en glat dej uden klumper.
Integration af grøntsager og ost: Vend forsigtigt de ternede grøntsager og den revne Galbanino-ost i. Spred jævnt for den perfekte smagskombination i hver bid.
Forbered bagepladen: Hæld lidt olivenolie i bagepladen, og sørg for, at den er jævnt dækket for at forhindre, at den sætter sig fast.
Bagning: Hæld grøntsags- og dejblandingen i den forberedte form. Spred det jævnt for at skabe et ensartet lag.
Madlavning: Bag i den forvarme ovn i 35-40 minutter. Se efter en gyldenbrun top og en fast, sat midt som tegn på, hvor færdig den er.
Hvile: Når den er bagt, tages den ud af ovnen og flanen hviler i 10 minutter. Det gør det lettere at sætte sig og gør det lettere at skære og servere.
Næringsinformation
pr. portion (baseret på 6 portioner):
Kalorier: 245
Samlet fedt: 16g
Mættet fedt: 5g
Kulhydrater: 15g
Protein: 10g
Fiber: 3g
Natrium: 320mg
Forberedelsestid: 20 minutter Kogetid: 35-40 minutter Samlet tid:
