Denne ovnbagte laks med citronpeber kombinerer saftig fisk med friske citrusnoter og aromatiske krydderurter. På blot få trin overtrækkes laksen i en intens marinade af olivenolie og citronsaft, krydres generøst med citronpeber og persille og tilberedes forsigtigt i ovnen. Resultatet er en mør laksefilet med en let sprød overflade, fuld af smag og det perfekte supplement til tilbehør som salater, ris eller grøntsager. Perfekt til et hurtigt måltid – simpelt, let og fuld af smag.
Ingredienser
→ FISK
4 laksefileter, 225 g hver, udbenede og uden skind, efter ønske
→ KRYDDERIER OG URTER
1 spiseskefuld citronpeber krydderiblanding
2 teskefulde frisk persille, finthakket
Salt efter smag
→ VÆSKER
2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
1 spiseskefuld friskpresset citronsaft
→ SERVERING (VALGFRIT)
Citronbåde
Trin-for-trin instruktioner
Forvarm ovnen til 200 °C (390 °F) ved almindelig ovnindstilling (over- og undervarme). Smør en stor bageplade let, eller beklæd den med bagepapir, hvis den ikke har non-stick belægning.
