Blodsukkerniveauer: På grund af det høje indhold af stivelse og sukker bør majs indtages med måde, især af personer med diabetes, da det kan få blodsukkerniveauet til at stige.
Fordøjelsesproblemer: Grillet majs kan forårsage oppustethed eller mave-tarmproblemer hos nogle personer.
Majsforberedelse og købskriterier:
Krydderirisici: Overskydende salt, smør eller fede saucer kan ødelægge majsens næringsværdi.
Gadesælgerfarer: Dårligt poppet popcorn kan indeholde skadelige bakterier eller røgrester (benzopyrene).
Undgå brændte bønner: Sorte bønner kan indeholde kræftfremkaldende forbindelser. Foretrækker altid guldbønner. Frugterog grøntsager
Sunde kosttips: Sundere krydderier: Brug i stedet for smør olivenolie, citronsaft, paprika eller chilipeber for ekstra smag uden mættet fedt.
Balanceret måltid: Server majs med salat eller magert protein for et komplet og sundt måltid.
